qui si fanno i fegatini di pollo tagliati a pezzetti e cotti con la cipolla, il vino e il rosmarino.
Poi si possono mangiare da soli, con la polenta o li si aggiunge a quella pasta lunga lunga sottile, come si chiama? Qui le chiamiamo "tajadele" ma non sono tagliatelle. Forse Capelli d'Angelo? Comunque fatta in brodo, uso minestra.
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