Ju
@ju@nugole.it
Per il pane di tutti i giorni uso:
270 grammi di acqua
un cucchiaino di sale
due cucchiaini di zucchero
270 grammi di farina integrale
180 di farina 00
(la proporzione tra le farine è abbastanza irrilevante, basta che il totale sia 450 grammi)
un cucchiaino di lievito secco
poi nell'impasto aggiungo dei semi di girasole o simili se ne ho.